Quelques astuces pour consommer la lentille corail...
Il est possible de cuire la lentille dans du lait de coco et d'ajouter en fin de cuisson du curry. Etant donné que la pellicule est fine, il est d'usage de la consommer en potage ou en purée.
En Inde, les lentilles et le riz sont souvent associés ce qui rend ces aliments plus nourrissants car leurs acides aminés se complètent.
L’ASSIETTE MERIDIONALE
vous invite à une table autour de la LENTILLE CORAIL
La lentille corail présente les mêmes avantages que la lentille du Berry.
Comme elle est plus fine que la lentillle classique, la cuisson est plus rapide.
Inutile de la tremper, par contre n'oubliez pas de la rincer!
Prix : 3,90 € / kg
LENTILLE CORAIL
Produits
Nawel Ouchène 06 18 34 52 42 assiettemeridionale@gmail.com