Au début de l'ère tertiaire, il y a 60 millions d'années, les premiers pommiers sauvages apparurent.
On pense que le pommier serait né de relations extra-conjugales entre le prunier et la reine-des-prés. En effet le patrimoine génétique de la pomme possède 17 paires de chromosomes dont 9 semblent provenir de la reine-des-prés et 8 du prunier.
Le prunier aurait apporté son réceptacle floral en coupe profonde et la reine-des-prés ses cinq ovaires.
Les premières pommes comestibles seraient apparues au sud du Caucase en Turquie; puis elles nous seraient parvenues avec les migrations successives des peuples d'Asie centrale faisant mouvement vers l'ouest.
Sans doute faut-il imaginer deux voies : l'une terrestre par la longue vallée du Danube et l'autre maritime par la Méditerranée. Tout le long du trajet a éte jalonné de "trognons" dont les pépins ont germé pour donner des pommiers.
D'ailleurs, le pépiniériste comme le mot l'indique, consiste à semer des pépins!
L’ASSIETTE MERIDIONALE
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La pomme est une source de potassium et de vitamine C.
Elle serait diurétique, laxative, tonique musculaire et stomachique.
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