Le bananier n'est pas un arbre mais une herbe géante de 2 à 10 mètres de hauteur. C'est la plus grande herbe du règne végétal.
La culture du bananier a précédé en Asie du Sud-Est, les cultures du riz et de la canne à sucre. Ce fut donc l'une des premières plantes exploitées par l'homme il y a 10 000ans.
Le bananier semble originaire d'Indo-Malaisie.
En savoir plus côté botanique...
Le bananier est une sorte d'énorme poireau qui, au lieu d'être fiché dans le sol par une touffe de racines, y enfouit un gros bulbe vivace. Ce gros oignon reste perpétuellement enterré et donne de jeunes boutures qui se développent sous l'aspect de cette grande herbe qu'on appelle bananier.
Au bout de deux ans, lorsqu'elle a donné son régime de bananes, cette herbe est arrachée. Ainsi une bananeraie fonctionne sur un système en rotation continue où de nouveaux pieds remplacent les vieux pieds, éliminés au fur et à mesure que chacun a fourni son régime.
Bouddha en fit le symbole des biens de ce monde. Un thème classique de la peinture chinoise représente le Sage méditant sur l'impermanence des choses et des biens de ce monde sous un bananier.
Les Rwandais fabriquent une bière de banane très alcoolisée.
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