Prix : 35 €/kg
Ingrédients pour un bol :
40 filets d'anchois égouttés
1 cs de jus de citron
2 gousses d'ail coupées en quatre
3 cc de feuilles de thym citronné
80 ml d'huile d'olive
2 cs d'eau chaude
1/Mixez ou écrasez les anchois avec le jus de citron, l'ail et le thym pour obtenir une pâte lisse
2/Ajoutez l'huile d'olive en fin filet tout en continuant de mixer jusqu'à ce que la pâte s'épaississe.
3/Versez dans un bol et ajoutez l'eau chaude en remuant.
L’ASSIETTE MERIDIONALE
vous invite à une table autour de l'ANCHOIS
"Anchoïade ou Dip aux anchois"
Ingrédients : filets d'anchois, huile de tournesol et sel.
FILET D'ANCHOIS
Produits
Nawel Ouchène 06 18 34 52 42 assiettemeridionale@gmail.com